Nutrición clínica (Spanish Edition) by María Elena Téllez Villagómez

Igual que l. a. edición anterior, uno de los objetivos principales de este libro es cubrir los principios de los angeles nutrición básica y clínica, información destinada a los estudiantes de las licenciaturas en Ciencias de l. a. Salud.

En los angeles primera parte del libro se encuentran los conceptos básicos de los angeles nutrición se definen y se habla de los angeles importancia de cada uno de los nutrimentos tanto macro (hidra¬tos de carbono, proteínas y lípidos) como micro (vitaminas y nutrimentos inorgánicos); se incluyen los requerimientos y recomendaciones para cada uno de ellos, así como el uso de una dieta correcta en cada una de las diferentes etapas de los angeles vida, dando importancia también al ejercicio y los angeles nutrición así como a los aspectos odontológicos y cómo influyen en una buena alimentación.

Posteriormente, en l. a. segunda parte, se inicia con el concepto de dietoterapia y los diferentes tipos de dietas que se requieren para diversas enfermedades. Se actualizaron los procesos patológicos del aparato digestivo que incluyen esófago, estómago, intestino grueso, delgado y glándulas anexas como son vesícula biliar, hígado y páncreas. Se abordan temas sobre padecimientos del aparato urinario, aparato cardiovascular, enfermedades metabóli¬cas así como trastornos en l. a. conducta alimentaria, los cuales incluyen a las enfermedades crónico-degenerativas que han cobrado very important importancia en los últimos años.

Finalmente, se agregan cinco nuevos capítulos los cuales nos aportan información sobre los angeles Respuesta metabólica al trauma junto con nutrición y cirugía, Enfermedades respiratorias, Soporte metabólico nutricio, Alergias alimentarias y Nutrición y osteoporosis.